ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ ВОДНОГО ЭКСТРАКТА ЛЕБЕДЫ САДОВОЙ ÁTRIPLEX HORTĒNSIS L. ПРИ АДАПТАЦИИ К ФИЗИЧЕСКИМ И СТРЕССОРНЫМ НАГРУЗКАМ В МОДЕЛИ IN VIVO

Abstract

Растительное сырье содержит в своем составе физиологически активные вторичные метаболиты, которые помогают нашему организму нивелировать негативное влияние адаптационного синдрома. Цель исследования – изучить влияние Аtriplex hortēnsis L. на формирование компенсаторно-адаптационного механизма защиты организма при физических нагрузках в сочетании со стрессирующим фактором. Результаты. Изучен химический состав Аtriplex hortēnsis L.: процентное содержание сырого протеина – (33,55 ± 0,65) %, массовая доля редуцирующих сахаров – (0,92 ± 0,02) %, массовая доля сырой золы – (19,24 ± 0,36) %, минеральных веществ (кальций – (2,53 ± 0,04) %, фосфор – (0,37 ± 0,01) %, железо – (0,0160 ± 0,0003) %, медь – (0,430 ± 0,008) мг/кг, цинк – (6,83 ± 0,14) мг/кг), массовая доля дубильных веществ – (3,74 ± 0,05) %, антиоксидантная активность – (0,37 ± 0,01) ммоль-экв/л. В модели in vivo изучено влияние водного экстракта Átriplex hortēnsis L. в различных концентрациях на повышение работоспособности и неспецифической резистентности у крыс-самок линии Wistar, подвергающихся физической и стрессорной нагрузке (моделирование беговых нагрузок, плавания и воздействие низких температур). К 30 суткам утомляемость крыс с введением экстракта лебеды садовой снижается по сравнению с крысами, получающими воду, на 45,3; 53,5 и 57 % с повышением дозировки экстракта. Употребление экстракта Átriplex hortēnsis L. животными с холодовым стрессом даже в самой низкой концентрации улучшает показатели работоспособности крыс в тесте бега «до отказа». Препятствует также накоплению продуктов перекисного окисления липидов в ткани легких у животных, подвергавшихся действию хронического холодового стресса, приводит к снижению содержания высокотоксичных вторичных продуктов ПОЛ – гидроперекисей (снижение в 2,1–2,6 раза в зависимости от дозы экстракта), диеновых коньюгатов (снижение до 68 %), Гистологические исследования крыс опытных групп показали наличие изменения в миокарде, развиваются компенсатор-но-приспособительные реакции, направленные на улучшение транскапиллярного обмена и стимуляцию биосинтеза сократительных и энергообразующих структур, что говорит о перспективности и целесообразности применения Аtriplex hortēnsis L. как источника фитоадаптогенов.