ОПТИМИЗАЦИЯ ЛОГИСТИЧЕСКОЙ ЦЕПИ «ДОСТАВКА – РЕАЛИЗАЦИЯ» СКОРОПОРТЯЩЕЙСЯ ПРОДУКЦИИ

Аннотация

Статья посвящена исследованию закономерностей процесса доставки и реализации скоропортя-
щейся продукции на примере бахчевых культур. Цель работы – установить закономерности функцио-
нирования процесса «доставка – реализация» скоропортящихся продуктов для обоснования оптималь-
ной величины партии товара. Отмечено, что для разработки логистической цепи «доставка –
реализация» скоропортящейся продукции необходимо решить три первоочередные задачи: описать
процесс реализации партии продукции; установить зависимость между спросом и ценой продукции; ис-
следовать динамику изменения стоимости продукции. На основе регрессионной модели была установ-
лена зависимость изменения цены на арбузы на протяжении сезона торговли. При помощи динамиче-
ского программирования исследовано изменение объема заказа в зависимости от интенсивности спроса
и розничной цены товара. Доказано, что в качестве критерия эффективности оптимизации логистиче-
ской цепи, последним участником которой является торговое предприятие, целесообразно принимать
скорость получения прибыли.