Особенности логистической деятельности по доставке изделий (блюд) на дом

Authors

  • Д. А. Карх Author
  • О. В. Чугунова Author
  • Д. В. Гращенков Author

Abstract

Статья посвящена проблемам по улучшению логистического управления в сфере доставки изделий (блюд) на дом на основе потребительской оценки. Отмечается положительная тенденция расширения спектра логистической деятельности по предоставлению дополнительных услуг в сфере общественного питания. Доставка изделий (блюд) на дом рассматривается как форма продажи товаров и как услуга.

Author Biographies

  • Д. А. Карх

    Доктор экономических наук, профессор кафедры коммерции, логистики и экономики торговли, проректор по научной работе

  • О. В. Чугунова

    Доктор технических наук, заведующая кафедрой технологии питания

  • Д. В. Гращенков

    Старший преподаватель, аспирант заочной формы обучения кафедры технологии питания

Published

2014-07-01

Issue

Vol. 8 No. 2 (2014)

Section

Logistics