КАЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПИВА КАК ФАКТОР КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРОДУКЦИИ

Authors

  • Author

Abstract

Статья посвящена качественной характеристике пива как фактора конкурентоспособности продукции. Положительную роль в увеличении объема производства и улучшении качества российского пива оказывает техническое перевооружение предприятий, внедрение высокопроизводительных линий розлива и повышения спроса на экологически чистый продукт. Однако на сегодняшний день неразвитость сырьевой базы пивоварения остается одним из факторов, сдерживающих ее развитие.

Author Biography

  • Кандидат технических наук, доцент кафедры технологии и организации питания Института экономики, торговли и технологии

Published

2013-09-30

Issue

Vol. 7 No. 3 (2013)

Section

Management quality of goods and services