ОЦЕНКА УРОВНЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ ОТКРЫТОЙ СЕТИ НА ПРИМЕРЕ г. ЕКАТЕРИНБУРГА

Авторы

  • Автор

Аннотация

Статья посвящена оценке уровня конкурентоспособности предприятий питания
на примере г. Екатеринбурга. Автором представлено обоснование необходимости
проведения оценки уровня конкурентоспособности предприятий питания, методика
оценки и результаты апробации на примере предприятий питания г. Екатеринбурга

Биография автора

  • Соискатель ученой степени кандидата
    экономических наук, доцент кафедры технологий питания, гостиничного и туристического бизнеса (Департамент торговли, питания и сервиса)

Опубликован

2012-12-01

Выпуск

№ 44 (2012)

Раздел

Маркетинг