ОЦЕНКА УРОВНЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ ОТКРЫТОЙ СЕТИ НА ПРИМЕРЕ г. ЕКАТЕРИНБУРГА

Authors

  • Author

Abstract

Статья посвящена оценке уровня конкурентоспособности предприятий питания
на примере г. Екатеринбурга. Автором представлено обоснование необходимости
проведения оценки уровня конкурентоспособности предприятий питания, методика
оценки и результаты апробации на примере предприятий питания г. Екатеринбурга

Author Biography

  • Соискатель ученой степени кандидата
    экономических наук, доцент кафедры технологий питания, гостиничного и туристического бизнеса (Департамент торговли, питания и сервиса)

Published

2012-12-01

Issue

No. 44 (2012)

Section

Marketing